08/02/2012
Swiss concocte des spécialités gastronomiques suisses pour ses passagers
À partir du 22 février, la compagnie Swiss proposera à ses passagers de la classe affaires à bord des vols intra-européens un nouveau programme culinaire à base de spécialités suisses.
Non, les passagers à haute contribution de Swiss n'auront pas droit de déguster à 10.000 mètres d'altitude une raclette d'Appenzeller ou une fondue valaisanne accompagnée d'un succulent Fendant frais. Mais la compagnie suisse concoctera tout de même de bons petits plats comme un délicieux risotto tessinois aux champignons ou une assiette de viande des Grisons.
Outre ces plats traditionnels, les passagers se verront proposer des menus variés inspirés de célèbres manifestations traditionnelles et culturelles du pays. Toutes les huit semaines, l’une d’entre elles sera célébrée sur certains vols, en commençant par le Carnaval de Bâle en février. Des spécialités festives telles que la soupe à la farine, les tartelettes au fromage ou la mousse de läckerli seront servies dans un premier temps.
Source: www.quotidiendutourisme.com
14/01/2012
En 2012, Air France va investir pour sa clientèle "affaires"
La compagnie continue de faire évoluer ses aménagements cabine, la gastronomie à bord.
La gastonomie, déjà. C'est Joël Robuchon qui propose désormais les menus pour garantir le à Air France un "rôle d'ambassadeur de la gastronomie et du savoir-vivre à la française". la flotte, ensuite. Un an après son lancement, Air France "continue à équiper la flotte long-courrier avec son nouveau siège Affaires".
Déjà disponible sur plus de 25 destinations, il équipera les deux tiers de la flotte d’ici fin 2012, soit près de 70 appareils – Boeing 777, Boeing 747, Airbus A330, Airbus A340 et Airbus A380. Enfin, la personnalisation du service à bord Air France veut également aller plus loin dans sa personnalisation du service à bord.
La comapgnie met l’accent sur les attentions portées aux passagers. Cette démarche se traduit par des gestes et des attitudes concrets et individualisés, afin que chaque client garde de son voyage le souvenir d’un instant privilégié. "Les chefs de cabine, hôtesses et stewards long-courrier sont sensibilisés à ces véritables signatures de service à travers un vaste programme de formation ; près de 80% des chefs de cabine se sont déjà formés".
Source: www.quotidiendutourisme.com